敏子の豪快目分量料理レシピ

レシピ
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シイタケと湯葉のお吸い物
材料

シイタケ...6個
乾燥湯葉...15g
だし汁...1000cc

[調味料]
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
薄口しょうゆ...大さじ2
塩...小さじ1

ミツバ(刻み)...1束分
ユズ皮...5片







作り方

1.シイタケは細切りにする。

2.湯葉はだし汁につけて戻す。

3.お椀に刻みミツバとユズの皮を削いで入れる。

4.鍋にだし汁を入れて火にかけ、[調味料]とシイタケを加える。

5.4に2を加えて軽く煮たら3に注ぐ。
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by cs5mb | 2010-02-07 18:31 | 豪快8


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