敏子の豪快目分量料理レシピ

レシピ
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シイタケとアサリのスープ
材料

シイタケ...4個
ネギ(刻み)...適量
アサリ(砂出し)...1パック
豆腐...1丁
だし汁...1000cc
酒...大さじ4
しょうゆ...適量
塩...適量







作り方

1.シイタケは薄切りに薄切りにする。

2.アサリは殻と殻をこすり合わせて洗っておく。

3.豆腐はさいの目切りにする。

4.鍋にアサリ、だし汁、酒を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。

5.4にシイタケ、豆腐を加えて軽く煮て、しょうゆ、塩で味をととのえ、刻みネギを加える。





潮干狩りでアサリをたくさん採った思い出があります。
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by cs5mb | 2010-02-07 18:21 | 豪快7


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