材料
シイタケ...6枚
刻みミツバ...適量
卵...2個
だし汁...1000cc
[調味料]
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
塩...小さじ1
薄口しょうゆ...大さじ1
作り方
1.シイタケは薄切りにする。
卵は溶いておく。
2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら[調味料]とシイタケを加える。
3.2に刻みミツバを加え、卵を流し入れてかき混ぜる。
シイタケ...6枚
刻みミツバ...適量
卵...2個
だし汁...1000cc
[調味料]
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
塩...小さじ1
薄口しょうゆ...大さじ1
作り方
1.シイタケは薄切りにする。
卵は溶いておく。
2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら[調味料]とシイタケを加える。
3.2に刻みミツバを加え、卵を流し入れてかき混ぜる。
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by cs5mb
| 2010-02-07 18:41
| 豪快10
材料
シイタケ...4枚
水煮タケノコ...1個
刻みミツバ...適量
だし汁...1000cc
[調味料]
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
塩...小さじ1
薄口しょうゆ...大さじ1
作り方
1.シイタケは薄切りにする。
2.水煮タケノコは細切りにする。
3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら[調味料]、1、2を加える。
4.3に刻みミツバを加える。
シイタケ...4枚
水煮タケノコ...1個
刻みミツバ...適量
だし汁...1000cc
[調味料]
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
塩...小さじ1
薄口しょうゆ...大さじ1
作り方
1.シイタケは薄切りにする。
2.水煮タケノコは細切りにする。
3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら[調味料]、1、2を加える。
4.3に刻みミツバを加える。
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by cs5mb
| 2010-02-07 18:37
| 豪快9
材料
シイタケ...6個
乾燥湯葉...15g
だし汁...1000cc
[調味料]
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
薄口しょうゆ...大さじ2
塩...小さじ1
ミツバ(刻み)...1束分
ユズ皮...5片
作り方
1.シイタケは細切りにする。
2.湯葉はだし汁につけて戻す。
3.お椀に刻みミツバとユズの皮を削いで入れる。
4.鍋にだし汁を入れて火にかけ、[調味料]とシイタケを加える。
5.4に2を加えて軽く煮たら3に注ぐ。
シイタケ...6個
乾燥湯葉...15g
だし汁...1000cc
[調味料]
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
薄口しょうゆ...大さじ2
塩...小さじ1
ミツバ(刻み)...1束分
ユズ皮...5片
作り方
1.シイタケは細切りにする。
2.湯葉はだし汁につけて戻す。
3.お椀に刻みミツバとユズの皮を削いで入れる。
4.鍋にだし汁を入れて火にかけ、[調味料]とシイタケを加える。
5.4に2を加えて軽く煮たら3に注ぐ。
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by cs5mb
| 2010-02-07 18:31
| 豪快8
材料
シイタケ...4個
ネギ(刻み)...適量
アサリ(砂出し)...1パック
豆腐...1丁
だし汁...1000cc
酒...大さじ4
しょうゆ...適量
塩...適量
作り方
1.シイタケは薄切りに薄切りにする。
2.アサリは殻と殻をこすり合わせて洗っておく。
3.豆腐はさいの目切りにする。
4.鍋にアサリ、だし汁、酒を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。
5.4にシイタケ、豆腐を加えて軽く煮て、しょうゆ、塩で味をととのえ、刻みネギを加える。
潮干狩りでアサリをたくさん採った思い出があります。
シイタケ...4個
ネギ(刻み)...適量
アサリ(砂出し)...1パック
豆腐...1丁
だし汁...1000cc
酒...大さじ4
しょうゆ...適量
塩...適量
作り方
1.シイタケは薄切りに薄切りにする。
2.アサリは殻と殻をこすり合わせて洗っておく。
3.豆腐はさいの目切りにする。
4.鍋にアサリ、だし汁、酒を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。
5.4にシイタケ、豆腐を加えて軽く煮て、しょうゆ、塩で味をととのえ、刻みネギを加える。
潮干狩りでアサリをたくさん採った思い出があります。
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by cs5mb
| 2010-02-07 18:21
| 豪快7
材料
シイタケ...4個
乾燥アオサ...6g
だし汁...1000cc
みそ...適量
作り方
1.シイタケは薄切りにする。
2.アオサは水でもどしてザルに上げ、水気を絞る。
3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらシイタケを加え、みそを溶く。
4.火を止めてアオサを加えてひと混ぜする。
シイタケ...4個
乾燥アオサ...6g
だし汁...1000cc
みそ...適量
作り方
1.シイタケは薄切りにする。
2.アオサは水でもどしてザルに上げ、水気を絞る。
3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらシイタケを加え、みそを溶く。
4.火を止めてアオサを加えてひと混ぜする。
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by cs5mb
| 2010-02-07 18:16
| 豪快6